A lusta vegetáriánusok, akik rossz szénhidrátot fogyasztanak és ezzel kockáztatják az egészségüket
Mindannyian jártunk már így. Épp most értünk haza egy hosszú munkanapról, és a legutolsó dolog, ami eszünkbe jut, hogy időt szánjunk egy egészséges, táplálkozásilag megfelelő vegetáriánus étel elkészítésére.
Ugyanis ha finomított vagy dúsított szénhidrátot választunk a jótékony szénhidrátok helyett, amelyeket a szilárd, kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend kínál, azzal meghiúsítjuk a vegetáriánus életmód melletti döntésünk célját, azaz az optimális egészség elérését.
A finomított szénhidrátok fogyasztása különböző veszélyeket jelent az egészségre nézve.
A finomított szénhidrátok és cukrok túlzott fogyasztása túlzott inzulinszintet eredményezhet a véráramban. A felesleges inzulin jelenlétében a glükóz, a vércukor trigliceridekké alakul, és a test zsírsejtjeiben tárolódik.
Egy tanulmány szerint a finomított gabonafélék fogyasztása a sejtdegeneráció kockázatát is növelheti. A kutatás megállapította, hogy a finomított gabonafélék túlzott fogyasztása növelheti a gyomorrák kockázatát.
Emellett a finomított cukrok és szénhidrátok egy nemrégiben készült tanulmány szerint hozzájárulnak az epehólyagbetegség fokozódásához. Közvetlen kapcsolatot mutatott ki az elfogyasztott cukrok mennyisége és az epehólyagbetegség előfordulása között.
Egy másik tanulmány azt vizsgálta, hogy a szénhidrátok milyen szerepet játszanak a szívbetegségek gyakoriságában. A kutatók megállapították, hogy ahogy nőtt a szénhidrátfogyasztás, úgy nőtt a résztvevők vérében a trigliceridek szintje is.
A zsírszegény és szénhidrátban gazdag étrend nemcsak a trigliceridszintet emelte meg drámaian, hanem jelentősen csökkentette a HDL, a „jó” koleszterin szintjét is.
Végül pedig a finomított fehér cukor növeli a szervezet kalciumkiválasztásának sebességét, ami közvetlen összefüggésben van a csontozat egészségével.
Egyszerűen fogalmazva, ahogy nő a cukros és finomított szénhidrátok bevitele, úgy csökken a csontsűrűség.
Szóval ne légy lusta!
Tegyél jót a testednek, és szánj időt egy tápanyagdús és ízletes vegetáriánus étel elkészítésére. A tested és a lelkiismereted hosszú távon hálás lesz érte.
